Bolanies aux Pommes de Terre épicées.

Aujourd’hui, je vous emmène avec moi en Afghanistandéguster des bolanies aux pommes de terre sautées et épicées.Le bolanie est un chausson de pâte levée finement étalée en cercle.  Il est traditionnellement farci aux poireaux (voir ici), ou à la purée de pommes de terre.J’ai changé ma purée de pommes de terre en petits dés sautées dans de l’oignon épicé.Vous pouvez suivre mon exemple ou écraser les pommes de terre en purée et les rajouter à l'oignon épicé.Il y a un peu de levure dans la pâte, fermez bien les bords du bolanie pour qu'il ne s'ouvre pas pendant la cuisson.Les bolanies sont frits. J'ai mis très peu d'huile pour ma cuisson.C’est facile à faire et c’est très bon. Ces bolanies peuvent être consommés comme sandwichs lors un pique-nique ou en entrée. Ils seront très bien aussi sur une table de buffet.

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