De la farine FiberPasta à IG de 29: 200gr ou 200gr de farine d'orge mondé
De la levure de boulangerie:1 demi sachet
De l'eau tiède:11 cl
De l'huile d'olives:1 cas
Faire tiédir l'eau ,adjoindre la levure,mélanger avec la cuillère en bois,réserver 10 minutes
Au bout de ce temps,mettre la farine,l'huile et verser l'eau contenant la levure
Pétrir jusqu'à former une boule, puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau
Réserver
Casting pour la garniture:Des champignons de Paris en lamelles: 6 jolis
De la courgette jaune en rondelles fines :1 petite
Des olives noires,vertes
Tomates cerises:12
De la roquette
Du parmesan rapé