Parmentier au surimi

Pour 4 personnes:

-1kg de pommes de terre

-12 batons de surimi

-2càs de ciboulette

-30cl de lait

-25g de beurre

-sel

-gruyère

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une vingtaine de minute. Egoutter et écraser en purée en ajoutant le beurre, le lait, la ciboulette et le surimi coupé en rondelles.

Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et enfourner 25min à 180°C.

Source : un Titi en cuisine