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Le soir, mise en bouche sur la terrasse avec le soleil couchant, puis repas dans cette belle salle boisée, mélangeant le moderne et le « rustique ». Un moment grandiose avec le Menu « Conte Vents & Marées »
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Féra fumée du lac Léman, Strates de pommes de terre, acha des montagnes
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Émietté de tourteau, radis, sauce maltaise
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Tomato de Savoie, Buratina, citron vert
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La carotte dans tous ses états, le plat signature du chef !
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Artichauts Barigoule, coulis herbacé
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Omble chevalier du lac Léman, Légumes de saison
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Cabillaud en Lomo demi-sel, petits pois, jus à la verveine
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Homard bleu de mes origines, jus de tête infusé à la menthe du jardin
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Poitrine de pigeon, Daïkon glacé, petit suisse, jus corsé
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Fromages frais et affinés par Alain Michel
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Une très belle soirée entre amis à cette table de renom !
Restaurant Yoann ConteRelais château, 2 étoiles Michelin
13 Vieille Route des Pensières
74290 Veyrier du Lac
Tel. : +33 (0)4 50 09 97 49
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