Terres des Templiers – La cave coop de Banyuls

On ne présente plus Terres des Templiers, la cave coopérative des vins catalans. Elle représente près des trois quarts de l’appellation Banyuls et Collioure avec quelques 600 vignerons répartis sur environ 1 000 hectares. Les engagements sur la qualité des vins commencent avec le suivi des vignerons, sur des sélections parcellaires, et depuis l’obtention en 2002 du label Agriconfiance, une orientation nette sur plus de responsabilité écologique.

Agréable pour les soirs d’été, le nouveau Fontaulé, millésime 2014, sur un assemblage de grenache gris et blanc, conserve à merveille les caractéristiques de son terroir schisteux. Résultat, une robe claire, un nez très aromatique, et une bouche magnifique. Un vin tout en finesse, plein de rondeur et bien équilibrée. Il sera parfait à l’apéritif en le servant à 10°.
Vente chez les cavistes. 15 €
Route du mas Reig
66650 Banyuls-sur-mer
Tél : 04 68 98 36 92
www.terresdestempliers.fr