Gâteau moelleux aux Pêches

Bonjour,

En dessert, toujours pour la soirée anniversaire de Salomé, j'ai proposé 2 gâteaux vraiment très bons, à mes invités. Les plus jeunes ont eux droit à des glaces ; et oui, il faut satisfaire tout le monde.

Le premier, ce gâteau moelleux aux Pêches, je suis allée le piocher chez Nanou et j'ai rudement bien fait de le choisir. Il était super !   

Les ingrédients :

* 125 g de yaourt à la grecque (ou 1 yaourt nature ou 125 g de fromage blanc)

* 100 g de sucre en poudre

* 200 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 3 oeufs

* 110 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)

* 1 c. à Soupe d'arôme vanille

* 3 belles pêches (ou pêches au sirop bien égouttées. J'ai mis la totalité des oreillons, soit 4 à 5 pêches)

* glaçage : sirop d'orgeat + sucre glace. Je ne l'ai pas utilisé.

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Au fouet (ou à l'aide de votre robot), mélanger le yaourt avec la farine, le sucre et la levure chimique.

Ajouter les oeufs un à un, en fouettant la préparation.

Verser la margarine (ou beurre) fondue et mélanger.

Ajouter ensuite l'arôme vanille et les pêches coupées en morceaux.

Verser la pâte dans un moule beurré (ou en silicone comme moi : j'ai utilisé le moule cannelé carré de Demarle) et enfourner pendant 30 / 35 minutes. 30 minutes ont suffi pour moi, mais il est vrai que mon four était bien chaud, vu qu'il fonctionnait depuis le début de l'après-midi.

Tags : dessert, gâteau, facile, rapide, yaourt, pêche, vanille