Coucou,
Aujourd'hui voici une petite recette que j'adore. J'utilise toujours la même base sauf que je varie mes fruits, selon les saisons et mon humeur. Mes hommes adorent les groseilles alors autant vous dire qu'ils les ont adorés. Je vous souhaite une bonne journée
Ingrédients pour 16 petits pancake :
- 170g de farine de mon partenaire Gruau d'or
- 1 petite cuillère à café de levure chimique
- 200 g lait 1/2 écrémé
- 20 g sucre en poudre
- 1/2 c. à café rase sel fin
- 35 g d'huile neutre (raisin pour moi)
- 1 oeuf
- 1 petite barquette de groseille
Préparation :
Thermomix :
1- Mettre tous les ingrédients (sauf les groseilles) dans le bol et mixer 1min/vit8
2- Laver et d'égrapper les groseille et les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit3
3- Faire chauffer votre poêle sur feu vif pour la première tournée.
4- Quand votre poêle est bien chaude mettre un peu d'huile avec un sopalin ou un pinceau.
5- Réduire le feu à feu moyen et verser la pâte dans votre poêle.
6- Cuire 2/3 mn la première face.
7- En règle générale, les pancakes sont prêts à être retournés quand vous voyez des bulles apparaître sur le-dessus.
8- Les retourner et cuire 1 mn sur l'autre face.
9- Servir
Sans robots :
1- Mélanger tous les ingrédients sauf les groseilles jusqu'à obtenir une pâte lisse mais épaisse.
2- Laver et d'égrapper les groseille et les ajouter à la pâte mélanger délicatement.
3- Faire chauffer votre poêle sur feu vif pour la première tournée.
4- Quand votre poêle est bien chaude mettre un peu d'huile avec un sopalin ou un pinceau.
5- Réduire le feu à feu moyen et verser la pâte dans votre poêle.
6- Cuire 2/3 mn la première face.
7- En règle générale, les pancakes sont prêts à être retournés quand vous voyez des bulles apparaître sur le-dessus.
8- Les retourner et cuire 1 mn sur l'autre face.
9- Servir
Gruau d'Or
Gruau d'or est la farine de Gruau premium, idéale pour réaliser vos gâteaux, kougelhopf, pâte à crêpes, pâte à gaufre, pâte à pizza, pains, etc.
http://www.gruaudor.com/
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