Pommes de terre au four et sa sauce ciboulette

Au four, ou au barbecue....

POUR 2 PERSONNES :
2 grosses pommes de terre
100g de fromage blanc 0 %
1 CS de creme 15 % epaisse
quelques brins de ciboulette
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre Les piquer avec une et fourchette . Les envelopper dans du papier aluminium et les cuire durant 1 heure.

Pendant ce temps, réaliser la sauce. Mélanger la crème fraîche, le fromage blanc avec la ciboulette finement ciselée. Ajoutez une pincée de sel/

Coupez chaque pomme de terre en deux, ajoutez quelques grains de fleur de sel, et servez avec la petite sauce.