Bonjour à tous,
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
4 pavés de saumon
quelques champignons de Paris
1 poivron rouge
1 dizaine de baies roses
1 cs de thym
quelques grains de coriandre
un peu de sauge
2 échalotes
1 petit verre de lait d'amande
sel, poivre
Lavez puis émincez les champignons et le poivron.
Disposez les pavés de saumon dans un plat et versez le lait d'amande.
Ajoutez par dessus les baies roses, le thym, les grains de coriandre, la sauge et les échalotes émincées.
Mettre sur les cotés du plat les champignons et le poivron.
Salez et poivrez.
Enfournez pour 20 min à 150° à four préchauffé.
Vous pouvez faire une cuisson plus ou moins longue en fonction de votre souhait d'avoir un saumon cuit, ou encore un peu cru.