Griwech/graine de sesame colorees

INGREDIENTS :

1. 1kg de farine
2. 2càs de maïzena
3. 4 jaunes d'oeufs
4. 500g de beurre fondu
5. 1/2 sachet de levure chimique
6. 2 sachets de sucres vanillés
7. 1 verre de sucre en poudre
8. 1càc de cannelle
9. 1càs de fleur d'oranger
10. Du miel (environ 500g)
11. Des graines de sésames blonds grillées (colorées pour moi)
12. De l'huile de friture

PREPARATION :

Dans une ghsraa, déposer les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre fondu, mélanger et rajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique, la cannelle, la fleur d'oranger et enfin la maïzena, bien mélanger le tout.

Rajouter la farine au fur et à mesure pour ramasser votre pâte, couper la pâte en plusieurs boules, les mettres dans des sachets plastiques et laisser reposer environ 30mn.

Ensuite prendre une boule de pâte et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1cm.

A l'aide d'une roulette dentelée, découper des carrés de 4 cm, faites au milieu 3 petits traits sans aller jusqu'au bords et former des torsades, faites ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Les faire frire dans l'huile de friture bien chaude jusqu'à ce que les griweches deviennent dorés sur les 2 côtés, égoutter.

Faire chauffer le miel dans une grande casserole, baisser à feu doux, reprendre les griwech et les plonger dans le miel au fur et à mesure, puis les faire égoutter dans une passoire et les parsemer de graines de sésames.

LES DISPOSER DANS DES CAISSETTES AVANT DE SERVIR!!!

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