Née en 1920, l'Huilerie Emile Noël fut l'une des premières, voilà bientôt 40 ans, à opter pour un mode de culture biologique labellisé Ecocert. Située à Pont-Saint-Esprit, aux confins des Cévennes et de la Provence, l'Huilerie propose aujourd'hui plus de 30 variétés d'huiles bio différentes.
L'huile de sésame : un trésor d'arômes
Parmi ces huiles, on trouve l'huile vierge biologique de sésame produite au Mali selon les principes du commerce équitable. Cette huile, issue d'une première pression à froid, tire sa richesse aromatique de graines de sésame produites dans la région de Bamako (Mali). Sa robe dorée, évocatrice du soleil malien, libère en bouche des arômes subtils et doux avec un léger goût de noisette. Sa délicate note asiatique s'utilise idéalement en cuisine pour une julienne de légumes, une salade, un caviar d'aubergine, ou encore une soupe orientale (elle s'utilise de préférence à froid ou en fin de cuisson). Côté bienfaits, on notera sa teneur intéressante en vitamine E et sa richesse en sésamoline et sésamine, deux antioxydants naturels.
0,50 € par bouteille d'huile de sésame reversé au Mali
Pour s'engager davantage dans un commerce qui profite à tous et donner au consommateur l'opportunité de se régaler tout en soutenant des actions solidaires auprès de ses petits producteurs, Emile Noël vient de créer une nouvelle bouteille en édition limitée de son huile de sésame.
Pour chaque bouteille achetée, l'Huilerie reverse 0,50 € à la Fondation Emile Noël Mali afin de soutenir les dispensaires de la région de Bamako à travers l'achat de médicaments et de matériel scolaire. "L'objectif est de permettre aux consommateurs de s'engager concrètement à nos côtés dans cette action solidaire" explique l'Huilerie Emile Noël.
Voici une belle initiative qui reflète l'engagement de l'Huilerie Emile Noël auprès de ses producteurs, et de ses valeurs pour un monde plus bio, plus éthique, plus équitable et plus solidaire, et qui valorise de plus le beau pays qu'est le Mali !
Zoom sur la Fondation Emile Noël
La Fondation Emile Noël a été créée en 2014 par trois partenaires : l'Huilerie Emile Noël, l'office de la haute vallée du Niger et les producteurs de sésame bio maliens.
Son objectif est de pérenniser des filières de productions conformes aux principes d'agriculture biologique et de commerce équitable. A ce jour, la filière sésame, contrôlée par Ecocert, soutient 8 000 producteurs, 50 coopératives et emploie 15 personnes à temps plein, ce qui permet à 100 000 personnes de vivre des revenus issus de la culture du sésame. Outre des revenus réguliers et équitables, cette implication a permis d'améliorer la qualité des récoltes et d'assurer la transparence durable des fonds de développement. Forte de sa mobilisation, la Fondation Emile Noël Mali continue de développer de nouvelles filières bio et équitables (graines de baobab, de fonio et noix de cajou).
L'huile vierge de sésame biologique Emile Noël est disponible depuis juin 2016 en magasins biologiques et diététiques au prix de 14 euros la bouteille de 1 litre.
La marque Emile Noël propose à ce jour plus de 180 huiles et condiments biologiques, à découvrir sur le site www.emilenoel.com et à retrouver sur la page Facebook d'Emile Noël.
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