Beignets moelleux

Assalam Aleykoum, bonjours à tous !

J'ai découvert un magnifique blog avec de superbes photos et de belles recettes ici raffine et delicieux du coup j'ai piqué (hihiih mais pour la bonne cause) ça ré cette de beignets bien moelleux.... Eh bien c'est sans regret car les enfants ont adorés!!!

POUR 12 BEIGNETS (ou plus si mini)

_ 320g de farine

_ 150g de lait tiède (j'ai mis un peu moins)

_ 1 sachet de levure boulangère

_ 45g de sucre (50 pour moi)

_ 1 pincée de sel

_ 50g de beurre mou

_ de la vanille liquide (j'ai rajouté)

_ 2 oeufs battus

Diluez la levure dans un peu de lait tiède.

Mettre tout vos ingrédients dans le bol de votre robot avec l'ustensile crochet sauf le lait.

Pétrie vitesse 1 et incorporez le lait doucement pour avoir une pâtre très souple légèrement collante et lisse. Si trop collante ajoutez de la farine.

Couvrir et laissez pousser 1h 30.

Dégazez puis étalez en un grand rectangle la pâte sur un plan fariné sur 2 cm d'épaisseur à peu près. Découpez à l'emporte pièce des disques de pâte et les posez sur du papier cuisson. Couvrir avec un torchon et laissez gonfler 1h30.

Faites chauffez un bain d'huile, les plonger et les dorer des 2 faces.

Égouttez sur du papier absorbant et les plonger dans le sucre!!!

Bon ap!!!! ;)