1 part(s) Omelette aux haricots verts et feta

pour 1 personne 4 point.

recette pour 2 personne.

Ingrédients

Description

S'il vous reste des haricots, pourquoi ne pas préparer cette délicieuse omelette?

Ingrédients

• 300gHaricot vert

  0SmartPoints®

• 1ccHuile d'olive

  1SmartPoints®

• 2œuf(s)Œuf de poule entier

  5SmartPoints®

• 50gFeta allégée 8%

  2SmartPoints®

• 1pincée(s)Sel

  0SmartPoints®

• 1pincée(s)Poivre

  0SmartPoints®

Instructions

• Step1

  1. Faire cuire les haricots verts 10 minutes en les jetant dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, selon les recommandations portées sur l'emballage. Les égoutter puis les faire revenir sur une feuille de cuisson, avec de l'huile, dans une poêle.

• Step2

  2. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Saler et poivrer. Verser les œufs sur les haricots verts. Parsemer la feta coupée en petits cubes. Cuire d'un côté.

• Step3

  3. À l'aide d'une 2ème feuille de cuisson, retourner l'omelette et faire cuire le 2ème côté.

Notes

En saison, cette recette permet d'utiliser des restes de haricots verts cuits à la vapeur. Encore plus rapide : remplacer les haricots verts par des tomates pelées coupées en morceaux, ou bien encore par des cœurs de céleri cuits en conserve.