pour 2 mini-cocottes
240g de pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches
1 oignon émincé
120g de truite ou de saumon fumé coupé en petits morceaux
50ml de vin blanc
50ml d'eau
10cl de crème (allégée)
1 càc de maïzena
20g de gruyère râpé
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
dans un shaker ou un bol,mélanger le vin blanc,l'eau,la crème,la maïzena,sel et poivre
dans chaque petite cocotte alterner les couches de pommes de terre,oignon et truite ou saumon fumé
terminer par une couche de pommes de terre
répartir le contenu du shaker dans chaque cocotte
saupoudrer le dessus de gruyère râpé
enfourner pour 30 à 40mn
vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une lame de couteau