Tarte au citron meringuée thermomix. Une recette de Tarte au citron meringuée, facile et rapide a préparer avec votre robot thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
La Pâte sablée
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 80 g de sucre
– 1 oeuf entier
– 1 pincée de sel
La crème au citron
– 150 g de sucre
– 3 citrons
– 60 g de beurre
– 2 œufs entiers
– 1 jaune d’œuf
La meringue
– 120 g de sucre
– 3 blancs d’œufs
– 1 pincée de sel
Préparation
La pâte sablée
-Mettre dans le
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– Insérer le beurre et la farine
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-Pétrir
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-Étaler la pâte dans un plat beurré fariné.
Si la pâte colle un peu aux doigts c’est normal vous pouvez la saupoudrer de farine.
-Faire cuire environ 15 min à 180°C (th 6)
La crème au citron
-Presser les citrons
-Mettre dans le
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-En mélangeant
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-Cuire
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-Garnir le fond de la tarte de cette crème et laisser refroidir avant de la recouvrir de meringue
La meringue
-Mettre le sucre dans le
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-Insérer le fouet
-Ajouter les blancs d’œufs et le sel puis fouetter Sens de rotation 5 sec/vitesse 4, puis cuire
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-Couvrir le dessus de la tarte de cette meringue et y dessiner des croisillons à l’aide d’une spatule.
-Enfourner et faire dorer la meringue 5-8 minutes à 240°C, ou jusqu’à coloration. Si la coloration est obtenue au bout de 5 minutes, arrêter le four mais laisser la tarte dans le four chaud.
-Laisser refroidir avant de servir.