Sablés bretons au beurre salé thermomix

Sablés bretons au beurre salé thermomix. Voici une recette de Sablés bretons au beurre salé, facile et rapide a réaliser avec votre robot thermomix.

Ingrédients ( 40 sablés )
– 80 g beurre salé
– 2 jaunes d’oeufs
– 80 g sucre
– 140 g farine
– 1 c. à café rase levure chimique

Préparation

1.Mettre dans le bol la farine, le sucre, la levure, et le beurre salé. Mixer 2 secondes, vitesse turbo.

2.Ajouter les jaunes d’oeuf et 1 mn. Si la pâte reste trop « sableuse », ajouter un cuillère à soupe d’eau pendant cette étape.

3.Faire un boudin de 25 cm avec la pâte et l’envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
4.Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Découper 30 tranches de 1/2 cm dans chaque boudin de pâte et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

5.Cuire 15 mn à 180°, sortir du four quand ils sont juste dorés, les sablés sont encore mous mais vont durcir en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille