La soupe du réconfort. Elle vient de faire une entrée fracassante dans ma vie.
Dans un grand chaudron avec un soupçon d'huile chaude;
- 1 oignon en fines tranches
- 2-3 branches de céleri en minces tronçons
- 1-2 carottes en fines tranches
- un bloc de tempeh (celui des Vivres) préalablement passé à l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, et déchiqueté à la main
après 5-6 minutes;
- de l'eau (plus ou moins 1,5 litre... plutôt plus que moins)
- des nouilles
- du kale émincé
- du bouillon d'épices (environ 2 cuillère à thé par 250ml d'eau)
- du tamari (environ 1 cuillère à thé par 250ml d'eau)
- du thym frais
- de la sauge fraîche
- (et pourquoi pas... des pois... des edamames... du brocoli ...)
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