Vins blancs et rosés : mes coups de cœur de l’été 2016

Le soleil pointe son nez alors on y croit. Bientôt, les repas d’été seront accompagnés de vins rosés ou blancs, selon vos préférences.Au cours de ces dernières semaines, j’ai fait quelques découvertes et je vous présente aujourd’hui mes coups de cœurs.

Les vins rosés

Je préfère le rosé fruité et rond en bouche et parfois plus floral. Parmi les vins Gallo Family, j’apprécie beaucoup le Grenache rosé. Il est fruité et gourmand et peut même être adapté en cocktail. Je vous en avais d’ailleurs déjà parlé ici.

L’année dernière, je découvrais les vins Château Cavalier. Ils ont toujours ma préférence.
Cette année, je vous propose un choix un peu plus large avec notamment les vins suivants :

• Vin rosé Baudry-Dutour, Cuvée Marie-Justine, Chinon 2015 (7€, prix de vente départ cave, disponible à la propriété) : c’est ma région de prédilection pour les vins rosés. Et celui-ci saura vous ravir autant que moi avec ses notes fruitées d’agrumes et de pêches, qui lui donnent beaucoup de fraicheur.

• Château de Jau, le Jaja de Jau, IGP Pays d’Oc 2015 (4,95€, en vente chez les cavistes) : Très fruité et gourmand, il accompagnera parfaitement vos soirées barbecue en famille et/ou entre amis.

• Château Lacoste, Côteaux d’Aix-en-Provence 2015, Bio – Biodynamie (14€, en vente chez les cavistes et sur le site internet de la propriété) : Avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), il est très frais et équilibré. Une belle découverte.

• Château Romanin, Romanin, IGP Alpilles 2015, Bio – Biodynamie (9,80€, en vente chez les cavistes et sur le site internet de la propriété) : un vin frais et floral parfait pour les repas d’été.

• Lionel Osmin & Cie, Villa La Vie en Rose, 2012 (moins de 7€, en vente chez les cavistes et sites internet spécialisés) : j’ai découvert ce vin lors de la Foire de Paris  au mois de mai dernier. Ce vin rosé est composé à 100% du cépage la Négrette, un cépage typique de la région toulousaine. Avec des arômes de fruits rouges, il est très frais en bouche et accompagnera très bien les plats de l’été.

Les vins blancs

• Château de Caraguilhes, Cochon Volant, vin de France 2015 (6,90€, en vente chez les Caves Bruant) : voilà un nom bien original pour un vin et son étiquette ne l’est pas moins. Vous découvrirez alors un vin blanc rond, peu gras, peu acide avec des notes citronnées au nez. C’est un vin vraiment agréable.

• Château Monestier La Tour, Cadran, Bergerac 2015 (6,50€, en vente à la propriété) : Le vin blanc Cadran aura certainement eu ma préférence, bien plus que le rosé du même château. Avec un nez fleuri, il s’agit d’un vin blanc bien sec et avec beaucoup d’arômes en bouche.

• Eiswein Old Vienna, Welsh Reisling 2012 : découvert également lors de la Foire de Paris, je ne connaissais pas le vin de glace jusqu’à ce que nous tombions sur le stand qui en vendait.
  Le vin de glace est réalisé à partir de raisins vendangés gelés. On en trouve principalement en Autriche et en Allemagne mais également en Alsace et au Canada. Le mode opératoire de ce vin réglementé est très délicat et la rareté de ces vendanges rend ce vin tout aussi rare.
  Légèrement liquoreux, le vin de glace est naturellement sucré. Il est très doux et rond en bouche. C’est un vin qui se déguste tranquillement.

Crédit photos : ©La Parisienne du NordL’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.