1/4 tasse d’huile d’olive
1 1/2 c. à thé de zeste de citron
2 c. à table de jus de citron
2 grosses gousses d’ail, hachées
2 c. à thé d’origan frais, haché ou 1/2 c. à thé séché 1 gros filet de porc tranché
Mélanger tous les ingrédients ainsi que la viande et faire mariner une journée au frigo. Cuire sur la grille huilée du bbq et servir avec la sauce au miel.
Sauce à la moutarde et au miel:
1/4 tasse de miel
2 c. à table de sauce soya à faible teneur en sodium
2 c. à table de moutarde de Dijon
Mélanger ensemble et servir avec la viande.