Bouchées apéritives tapenade / feta

Des petites bouchées pour l'apéro!

Ingrédients pour une quarantaine de bouchées :

• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 150g de tapenade
• sel, poivre
• 1 cuill. à soupe d'origan séché
• 200g de feta

Préparation :
Mélanger la farine et la levure.
Dans une jatte, battre les œufs en omelette.
Ajouter le fromage de chèvre frais, mélanger.
Ajouter ensuite le lait et l'huile d'olive. Mélanger.
Ajouter la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
Prélever les feuilles de romarin et les ajouter dans la préparation. Saler, poivrer.
Couper la bûche de chèvre en morceau et les reverser.
Couper les olives en 2.
Mélanger délicatement.
Remplier des empreintes en silicone (à mini tartelettes ou à petits fours) avec la préparation.
Couper la feta en petit cube, déposer un cube de feta dans chacune des empreintes.
Saupoudrer d'origan.
Enfourner pendant 20 à 25 min. à 180°C.