Tarte coco chocolat

Préparer la pâte, foncer un moule puis faire cuire la pâte à blanc environ 10-12 min à 180°C

Garniture coco façon Bounty
1 œuf
50 g de sucre
20 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
100 g de noix de coco râpée
Battre l'œuf avec le sucre.
Faire chauffer le lait de coco avec la crème, porter à ébullition puis verser sur le mélange précédent.
Mélanger puis ajouter la noix de coco.
Verser sur le fond de tarte et cuire 15 minutes à 160°C.
Laisser refroidir.
Ganache chocolat :
200 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide

Porter la crème à ébullition puis la verser en 3 fois sur le chocolat haché.
Verser sur la garniture coco puis laisser au frais plusieurs heures.