Je vous rassure je ne suis pas encore atteinte d'Alzheimer et suis consciente d'avoir déja publié une recette semblable il y a quelques années (bouquet de légumes)
Depuis vous allez voir que j'ai quelques peu amélioré ma technique et agrémenté mon bouquet de minis cakes et d tomates d'amour
Pour un bouquet
Ingrédients
- 1 petit brocoli
- Rondelles de carotte de 1cm d'épaisseur
- 1 concombre
- Quelques radis
- 1/2 melon
- Du jambon de parme
- Des minis cupcakes salés ( minis cakes a la grecque ou encore minis cakes tomates lardons)
Matériel
- 1 pot de fleur en terre cuite
- 1 boule de polystyrène
- Ruban
- Emportes pièces en forme de fleurs
- Pics en bois
Coté bricolage:
1) A l'aide d'un pistolet à colle, coller la boule de polystyrène dans le pot en terre cuite. Laisser sécher
2) Décorer le pot avec un ruban
Coté cuisine:
1) Faire cuire les bouquets de brocoli et les rondelles de carotte à la vapeur pour légèrement les attendrir.
2) Trancher le concombre en tranches de 1 cm d'épaisseur
3) Découper des fleurs dans les carottes et le concombre à l'aide d'emportes pièces
4) Découper les radis en forme de tulipe (voir les étapes en photo ci dessous)
5) Prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les enrouler dans des morceaux de jambon
6) Placer les aliments sur des piques en bois et les piquer armonieusement sur le pourtour de la boule de polystyrène
7) Servir bien frais avec un assortiment de sauce ou de dips