Pain suisse au chocolat et crème pâtissière thermomix. Voici une recette de pain suisse au chocolat et crème pâtissière, facile a préparer avec votre thermomix.
Ingrédients
Pour la Farce
– 500 g lait
– 3 œufs
– 70 g sucre
– 50 g farine
– 2 gouttes extrait vanille
La brioche
– 200 g lait
– 25 g levure du boulanger
– 80 g beurre
– 500 g farine
– 1 oeuf
– 1 c. à café rase sel
– 80 g sucre
Garniture
– 150/200 g pepites chocolat
– 1 jaune d’oeuf
– Un peu de lait
Préparation
TOUT DANS LE Couvercle verrouillé 7 MN /90° C/VITESSE 5 .PUIS 5 SECONDES / VITESSE 9.
RÉSERVER LA CRÉME PATISSIERE DANS UN BOL RECOUVERTE D’UN FIL ALIMENTAIRE AU FRIGO.
METTRE LAIT+LEVURE+BEURRE+SUCRE DANS LECouvercle verrouillé PROGRAMER 2MN30 A 37 °C/VITESSE 2.
-AJOUTER LA FARINE + ŒUF+SEL.-PROGRAMMER 3 MN SUR Mode pétrin.-LAISSER MONTER DANS LE Couvercle verrouillé ,ELLE DOIT DOUBLER DE VOLUME ET SOULEVER BOUCHON .-ÉTALER LA PÂTE EN RECTANGLE ET TARTINER SUR UNE MOITIÉ AVEC LA FARCE BIEN » REFROIDIT » ET METTRE LES PÉPITES DE CHOCOLAT OU DE RAISIN.
ENSUITE REPLIER LE TOUT ET COUPER DES MORCEAUX DE 5CM A 6CM DE LARGEUR .
– LAISSER ENCORE REPOSER 1 HEURE METTRE LE FOUR A 180°C ET BADIGEONNER D’UN JAUNE D’ŒUF AVEC UN PEU DE LAIT.
-ENFOURNER POUR 20 MIN.