Claire Damon, Des gâteaux et du pain, fête les mamans avec gourmandise.
Le coeur au chocolat grands crus : Biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat grand cru 70%, biscuit sans farine au cacao , crème onctueuse au chocolat grand cru 66%. Glaçage chocolat. Long en bouche tout en étant léger et peu sucré, pour les amateurs de chocolat. 4 personnes – 36 €
Le Coeur Pamplemousse Rosa : Accord de la rose et du pamplemousse de Corse.
Biscuit tendre à la farine de riz parfumé à la rose , crème et segment de pamplemousse de corse, mousse aérienne à l’essence naturel de rose. 4 personnes – 36 €
Madame Rêve : Dans cette composition Claire DAMON souhaitais raffinement domine avec le parfum du jasmin et la fraise des bois, puis la gourmandise avec une crème douce et légère . Le raffinement du jasmin et de la fraise des bois, un accord gourmand et léger comme une soie. 4 personnes – 36 €
Disponible en boutique ou sur l’eshop ici