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Le sésame est considéré comme symbole d'immortalité, c'est dire comme il est indispensable! Le noire est plus riche en nutriments mais a un goût plus prononcé. Les graines de sésame sont très riches en fibres, minéraux et antioxydant.
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Faire dorer le sésame dans une casserole. Attention à bien remuer car il colore assez vite.
Laisser refroidir. Placer dans le blender avec l'huile et mixer à grande vitesse, assez longtemps pour obtenir une pâte soyeuse et lisse. Verser dans un récipient hermétique et réfrigérer.![Tahini ou Pâte de sésame Maison Tahini ou Pâte de sésame Maison](http://media.paperblog.fr/i/807/8071058/tahini-pate-sesame-maison-L-mR6QFh.jpeg)
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