![Pommes de terre en croûte de moutarde Pommes de terre en croûte de moutarde](http://media.paperblog.fr/i/806/8069505/pommes-terre-croute-moutarde-L-wldOFB.jpeg)
1 kg de de pommes de terre pelées et coupés en dés
2 c. à table d’huile d’olive
4 c. à table de moutarde à l’ancienne
1/2 c. à thé d'Herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 400°(190°), tapisser une grande plaque de papier parchemin, placer la grille à l'avant-dernière étage et réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, verser sur la plaque et cuire 30 minutes en brassant à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût. Terminer sous le grill pour faire dorer légèrement.
![Photobucket](http://i234.photobucket.com/albums/ee8/poupou_photo/printversion.gif)