3 œufs
70 g de cure
80 g de beurre fondu
50 g de fromage blanc
170 g de farine
1 cc de levure
1 petite boîte de poires au sirop
50 g de pépites
1 cc de vanille
Crumble :
50 g de beurre
50 g de sucre roux
15 g de cacao amer
60 g de farine
Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter le fromage blanc et la vanille, mélanger.
Ajouter la farine et la levure, mélanger puis ajouter le beurre fondu et enfin les pépites.
Verser dans un moule beurré.
Couper les poires en petits dés et les déposer sur la pâte, en les enfonçant légèrement.
Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Faire cuire environ 30 min à 180 °C.
Source : Crumb Cakes, Eva Harlé