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des feuilles de bricks
1 gros oignon
3 càs huile
700g viande hachée (poulet)
1 botte de persil haché
2 œufs battus
couper l'oignon en tranches,
et les faire revenir dans une poêle
avec l'huile jusqu'à caramélisation.
ajouter la viande, remuer à l'aide
d'une cuillère en bois.
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couvrir et laisser cuire.
ajouter le persil, et laisser refroidir.
couper les feuilles de bricks en deux.
les farcir de viande hachée.
les enrouler.
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passer dans les œufs puis
dans la chapelure.
frire dans un bain d'huile.
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poser sur su papier absorbant.
dresser dans une assiette.
déguster tièdes ou refroidis.
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