Cookies moelleux de Felder

Une folle envie de cookies cet aprem pendant mes révisions, je me dis : non, non tu travailles !!
20 min après, toujours cette irrésistible envie...Bon, les cookies, c'est vite fait, alors, hop, je file dans ma cuisine, et je déguste mes cookies tout chauds 15 min après !

100 g de beurre (à 25 %, pour prendre soin de la ligne quand même)
100 g de sucre roux (60 g)
75 g de sucre
1 oeuf
1 cc de vanille liquide
200 g de farine
1 cc de levure
1 pincée de sel
100 g de pépites (j'en avais 60g)
Mélanger le beurre, les sucres et le sel.
Ajouter l'œuf et la vanille liquide.
Puis, la farine et la levure. Et enfin, les pépites.
façonner des petites boules, et enfourner 10 min à 210°C.

Trop bons !