Bonjour Moussaillons!Aujourd'hui, je reviens pour une nouvelle recette de cuisine! Le tartare de saumon! Beaucoup de personnes n'aiment pas, sauf que j'ai toujours eu d'excellent retour sur celui-ci, certains qui ne voulaient pas goûter sont même littéralement tombé dedans!
J'adore le poisson, je pourrais me nourrir que de sashimi si je le pouvais! Du coup, j'ai cherché une recette sympa qui pouvait allié mes deux pêchés mignons: l'oignon et le saumon. J'ai trouvé une chouette recette, et j'ai toujours eu que des compliments dessus -pour que je dise ça, c'est que j'en ai eu beaucoup plus que 2 ou 3, hein!J'espère qu'elle vous donnera envie de la refaire chez vous. Vous pouvez le servir en verrine d'apéritif ou d'entrée et même en plat principal, tout est en fonction de la quantité!Pour une verrine, il faut compter 100g de saumon par personne, en plat principal, ça sera plus entre 200 et 250g par personne.
Ingrédients:- Pavé de saumon (100 ou 200g/personne)- 1/4 d'oignon (par pers. pour 100 g) ou 1/2 par pers.
- 1/4 de citron
-1 ou 2 échalotes- Huile d'olive- Jus de citron- Aneth fraiche
- Sel et poivre On commence par enlever la peau et les arrêtes du saumon, si il y en a. Prenez une pince à épiler pour les arrêtes. Ensuite, découpez en petit dés les pavés. Les mettre dans un saladier. Ensuite, découper en petits dés les oignons, et le citron (en gardant la peau). Découpez l'Aneth fraiche, mettez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez à votre convenance. Réservez au frais. Quelques minutes avant de servir, rajouter un filet de citron -pas avant, sinon le citron va cuir le saumon.
Voilà, tout simple à faire! J'espère que la recette ravira vos papilles!
Aimez vous le poisson cru?Quels sont vos recettes d'apéritif?Bisous bisous!
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