Gâteau tendre au Rhubarbe Thermomix

Gâteau tendre au Rhubarbe Thermomix. Voici une recette de Gâteau tendre au Rhubarbe facile et rapide a préparer avec votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
– 500 g de rhubarbe
– 200 g de sucre
– 160 g de farine
– 4 œufs
– 1/2 c. à café de levure chimique
– 1 paquet de sucre vanillé
– 70 g de beurre

Préparation
Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d’1 cm de long. Ébouillantez-les 2 minutes et égouttez.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Mélangez les œufs avec le sucre dans le

à 70°C 6 min vit 4. Puis augmenter la vitesse jusqu’à ce que le mélange soit plus volumineux et soit mousseux.
Ajoutez délicatement la farine et la levure chimique puis le beurre en morceau, par le couvercle en vit 3-4.
Versez la pâte dans un moule bien beurré et déposez les cubes de rhubarbe à la surface.
Saupoudrez avec le sucre vanillé et faites cuire 35 min au four.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace une fois refroidi et dégustez…