Préparation
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Faire fondre le chocolat au bain-marie
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séparer les blancs des jaunes
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fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre
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faire fondre le beurre au micro-ondes
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ajouter en fouettant le beurre fondu puis le chocolat sur le mélange des jaunes
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ajouter ensuite les ingrédients secs ( farine, pincée de sel, levure ) en mélangeant le tout.
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ajouter à la fin le lait et remuer
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Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
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incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation
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verser la pâte dans un moule à cake
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cuire dans un four préchauffer à 180 °C ( thermostat 6) pendant 10 minutes puis 35 minutes à 150 °C ( thermostat 5 )
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démouler votre gâteau et laisser refroidir.