Aujourd’hui je vous propose ma solution : un gâteau au chocolat simple, rapide à réaliser et à servir avec une petite crème anglaise.
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Le gâteau « mince je n’ai plus que 2 œufs »
Pour 8 personnes Préparation : 10min Cuisson 30min ***Ingrédients :
200g de chocolat noir
130g de beurre
2 œufs
150g de sucre
90g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de lait
***Préparation :
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger. Fouetter les œufs et le sucre pour que ça devienne mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis la farine et la levure. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné. Cuire 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir.
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Moi j’ai divisé la préparation en 2 et faire cuire dans 2 moules de 14,5cm de diamètre pendant 20 minutes. J’ai obtenu 2 petits gâteaux bien moelleux. Je pense qu’en version muffins c’est possible aussi à condition de les cuire 15 minutes.