Mlawi Mkhammer ou Mlawi à pâte levée.

Je n'ai pas boulangé depuis un petit moment, pourtant il n'y a pas mieux que l'odeur du pain dans une maison.Pour reprendre les bonnes habitudes, je vous propose un mlawi makhammer ou mlawi à pâte levée avec l'ajout de la levure de boulanger.C'est un peu la pâte feuilletée levée ds croissants ou pains au chocolat, version marocaine.Roulant la pâte en escargot, j'ai trouvé plus judicieux de rouler la pâte autour d'un rouleau , donnant plus d'espace à la pâte pour qu'elle puisse gonfler tranquillement.Le façonnage prend un peu  de temps mais il est des plus simples.Le résultat est très gourmand. 
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