Frank et Christelle Fresson
17 rue du Grand Cerf
57000 Metz
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Encore un trésor culinaire dont la ville de Metz va s'enorgueillir : la Balle de Tennis ! Forcément citronnée, elle vient enrichir la somptueuse carte du pâtissier messin, déjà riche de succulents mille-feuilles caramélisés (photo), cakes de voyage (mini cakes pratiques pour le transport), macarons de toutes sortes et spécialités lorraines à base de mirabelle ... j'en passe et des meilleur(e)s...
Notons encore l'article du collègue Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée, sur son blog :
http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/?p=28
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