La Table du Luxembourg

Inutile d'aller bien loin de chez soi pour profiter des beautés de la capitale.

Hier était un des premiers jours du printemps où l'on pouvait chausser ses lunettes de soleil. Ce qui tombe bien parce que j'avais oublié les miennes dans le sud-ouest. Merci à ma fille Victoire - entre autres choses - de me les avoir rapportées.

Le Luxembourg, c'est notre havre de paix.

Nous y avons testé le nouveau restaurant qui vient d'y ouvrir de grandes portes : La Table du Luxembourg, en toute simplicité. C'est le nouveau défi de Philippe Renard, qui fut pendant 23 ans le Chef des restaurants du Lutétia, crédité d'un macaron au fameux guide rouge.

L'espace du jardin pénètre à grandes goulées par les grandes baies escamotables, et bien entendu, le moment venu, on pourra déjeuner en terrasse, sur les emblématiques chaises métalliques fabriquées par Fermob.

On propose dans ce restaurant plusieurs sortes de formules : des salades, des hot-dogs, des repas pour enfants, un menu du renard à 25€, ou la carte classique. On peut même emporter des snacks. Un sandwich, un dessert et une boisson soft coûtent 10,50€ aux étudiants qui viennent réviser leurs examens ...

La carte n'est pas bon marché, certes, mais c'est du haut de gamme. Nous avons dégusté une cocotte de joues de porc fondantes, agrémentées de petits légumes verts (artichauts, haricots verts, pois gourmands, coriandre, ciboulette ...) craquants, dans une sauce ultra-légère. Une cuisson subtile et légère, des senteurs qui laissent rêveur.

Ensuite, nous avons partagé un baba au rhum servi sur des tagliatelle de mangue, kiwis et ananas, avec une chantilly vanillée. Ultra-légère là encore. Le décor est très agréable, le service attentif. Un seul bémol : impossible d'obtenir une carafe d'eau "du robinet" sous prétexte que l'eau du jardin n'est pas assez bonne : on nous propose donc une eau "reconstituée" à 3€ la grande bouteille, plate ou gazeuse. Etrange, mais bon ...

Très bon, c'est certain. La salle est vaste : 140 couverts. Je souhaite que cet investissement se révèle une réussite. Je gage que le brunch du dimanche sera pris d'assaut par les familles privilégiées du quartier. Il faut sans doute réserver à l'avance ! Pour nous deux, avec deux verres d'un délicieux pinot noir du Languedoc et deux cafés, l'addition a atteint 68 €.

La Table du Luxembourg - 7 rue Guynemer - Paris 6ème - www.latableduluxembourg.fr