Tarte Rhubarbes et Fraises thermomix

Tarte Rhubarbes et Fraises thermomix. Voici une recette de trate surcrée aux Rhubarbes et Fraises facile et rapide a préparer avec votre thermomix

Ingrédients ( 8 Personnes )

Pâte brisée

– 75 g de beurre en morceaux
– 1/2 c. à café rase de sel
– 150 g de farine, De préférence type 55
– 1 c. à café rase de sucre vanillé
– 50 g d’eau

Crème

– 2 oeufs
– 255 g de lait
– 2 c. à soupe de Maizena
– 100 g de sucre
– rhum
– Vanille liquide ou gousse

Fruits

– 4 branches de rhubarbes
– 300 g de fraises

Préparation

Pendant 2 à 3 h avant peler les tiges de rhubarbes et les couper en morceaux. Les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre afin d’enlever un peu l’acidité de la rhubarbe.

Pâte brisée
– mettre tous les ingrédients dansCouvercle verrouillé 30 secondes fonction « Épi »
– mixer 10 secondes Sens de rotation vitesse 2 pour décoller la pâte et réserver au frais le temps de la préparation de la crème

Crème
– mettre tous les ingrédients dans Couvercle verrouillé 15 secondes vitesse 5

Préparation

– Étaler la pâte et en garnir un moule
– Déposer sur la pâte les morceaux de rhubarbes, préalablement égouttés, et les fraises.
– recouvrez les fruits de la crème.
Enfourner 25-35 mn ( voir en fonction du four) à 180° C