La réponse est une spécialité taiwanaise : thé aux perles et lait.
Le détail que j'ai montré dans un précédent post portait sur la partie droite de l'image. En noir, ce sont les boules de tapioca... un peu chewing gum mais sans avoir vraiment de goût. Et les autres gouttes, c'était la condensation tout simplement.
Cette boisson fait un tabac ici ! Il y a donc ces boules, du thé et du lait et un peu de sucre... Il faut bien sûr une paille adapter à la taille des boulles de tapioca pour les aspirer !