Crevettes à la Mode des îles

Des crevettes délicieusement parfumées au rhum! Une recette facile et très gourmande.
Ingrédients 1kg de belles crevettes décortiquées 2 c. à s. de sucre de palme 5 c. à s. de rhum 3 c. à c. de gingembre en poudre 2 gousses d'ail pressées 2 c. à s. de miel 2 c. à s. de sauce soja 6 graines de coriandre écrasées 1 pincée de piment zeste d'un limon poivre du moulin et sel 20cl de crème fraîche Faire bouillir de l'eau, saler. Verser les crevettes et les cuire pendant 2 minutes. Réserver les crevettes le temps qu'elles refroidissent. Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf la crème.  Mélanger les crevettes et les laisser reposer dans cette préparation pendant au moins 1 heure. Chauffer un wok, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir les crevettes marinées pendant 2 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Servir avec du riz ou des pâtes!