Clafoutis de jambon et courgette

pour 6 personnes ============6 point pour 1 personnes

Un clafoutis salé à déguster aussi bien à l'apéritif que pendant le repas!

Ingrédients

• 1gousse(s)Ail

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• 500gCourgette

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• 1CSHuile d'olive

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• 1ccThym (2 brins frais)

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• 12pièce(s)Olives noires (dénoyautées)

  4SmartPoints®

• 120gFarine

  12SmartPoints®

• 4œuf(s)Œuf de poule entier

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• 200mlLait écrémé

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• 3ccBasilic

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• 170gJambon cru dégraissé, découenné (8 fines tranches)

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• 1pincée(s)Sel

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• 1pincée(s)Poivre

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Instructions

• Step1

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.

• Step2

  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.

• Step3

  3. Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter, saler, poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.

• Step4

  4. Étaler les courgettes dans une tourtière (26 centimètre de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.