Recette Cupcakes au pistache thermomix

Recette Cupcakes au pistache thermomix. Voici une recette de gâteau cupcakes au pistache facile a préparer avec votre robot thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

Pour les Cupcakes
– 60 g Pistache sans sel
– 110 g sucre
– 120 g beurre
– 3 œufs
– 2 Jaune d.oeufs
– 1/2 c. à café rase Arômes pistache
– 1 pointe de couteaux Colorant verts
– 100 g farine T45
– 1 c. à café rase levure chimique
– 1 pincée sel

Pour la Crème
– 80 g sucre glace
– 250 g fromage frais, Type Philadelphia
– 150 g mascarpone
– 80 g crème fraîche 35%
– 1/2 c. à café rase Arômes pistache
– 1 pointe de couteaux colorant vert

Préparation

Cupcake
1. Préchauffer le four à 180 C. Beurrer et saupoudrer de sucre les moules à muffin. Réserver.
2. Mettre dans le bol les pistaches et le sucre, pulvériser 30 sec/ Vitesse 10. Avec la spatule racler les parois du bol vers le fond.
3. Ajouter le beurre, les œufs, les jaunes, l’arôme et le colorant, mélanger 30 sec/ Vitesse 3.
4. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger 10 sec/ Vitesse 4. Finir de remuer à la spatule et remplir les moules.
5. Enfourner 25-30 minutes a 180 C. En attendant laver le bol. A la fin de la cuisson démouler et laisser bien refroidir.
Crème
6. Mettre le fouet en place. Dans le bol ajouter le sucre glace,le fromage frais, le Mascarpone, la crème fraîche,l’arôme et le colorant. Mélanger 40sec / Vitesse 3. Retirer le fouet et mettre la préparation dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.