Recette Cheesecake facile au Thermomix

Recette Cheesecake facile au Thermomix. Une recette de gâteau Cheesecake facile et rapide a réaliser avec votre robot Thermomix

Ingrédients ( 4 Personnes )

Pour Le biscuit

– 250 gramme Biscuits « petits bruns »
– 125 gramme beurre fondu

La Garniture
– 500 gramme fromage blanc, Faisselle
– 150 gramme sucre semoule
– 2 c. à soupe farine
– 3 oeufs
– 25 cl de crème fraîche
– 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation

1- Beurrer un moule en silicone de 23 cm de diamètre. Le tapisser de papier sulfurisé.
2- Mettre les biscuits en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse 7
3- Faire la tarre, et ajouter le beurre. Faire chauffer à 45°C pendant 1 min, vitesse 0,5.
4- Mettre la préparation dans le moule en tassant bien et mettre au réfrigérateur.
5- Préchauffer le four à 180°.
6- Rincer le bol
7- Insérer la faiselle dans le bol. mélanger 20 secondes, vitesse 3.
8- Ajouter le sucre et la farine
9- Mélanger 40secondes, vitesse 4
10- Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant la préparation en vitesse 2.
11- S’assurer que la garniture est bien lisse, mélanger à nouveau si nécessaire.
12- Ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille et la crème fraiche. Mélanger quelques secondes.
13- Verser la préparation sur le biscuit dans le moule
14- Enfourner 50-55min

Astuce(s)
Pour la 1 ère étape si vous n’avez pas de moule en silicone, laissez dépasser le papier sulfurisé pour pouvoir le démouler facilement.