Recette Gâteau au chocolat surprise thermomix

Recette Gâteau au chocolat surprise thermomix. Voici une recette de gâteau au chocolat surprise facile et rapide a réaliser avec votre robot thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions)

– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– 40 g de chocolat noir à cuire,, en morceaux
– 40 g de beurre, Huile d’olive, sel, poivre, mou
– 40 g de pâte d’amande,, en morceaux
– 1 c. à soupe de sucre vanillé
– 4 chocolats à la liqueur
– 500 d’eau

Préparation

1. Insérer le fouet. Séparer les jaunes d’œufs, mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol et régler 1 min 30 sec/ vitesse 3,5. Réserver les blancs d’œufs. Retirer le fouet.

2. Mettre le chocolat dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 8, puis cuire 2 min/70°C/ vitesse 2. Ajouter le beurre et mixer 30 sec/vitesse 3,5. Ajouter ensuite la pâte d’amandes, le sucre vanillé, et le jaune d’oeuf. Mixer 30 sec/vitesse 5 pour obtenir un aspect crèmeux.

3. Incorporer les blancs d’oeufs à l’aide de la spatule.

4. Verser la préparation dans 4 ramequins, préalablement beurrés et saupoudrés de sucre. Insérer dans la pâte un chocolats à la liqueur. Recouvrir chaque ramequin d’un film alimentaire et les placer dans le Varoma.

5. Nettoyer le bol. Verser ensuite l’eau dans le bol, mettre en place le Varoma et cuire 20 min/ Varoma/vitesse 1.

6. Sortir les ramequins du Varoma en utilisant un torchon et laisser refroidir 5 minutes, puis les démouler dans une assiette.

Variante(s)

Vous pouvez accompagner ces gâteaux de crème anglaise ou de chantilly.

Vous pouvez doubler les proportions pour 8 ramequins en déposant 4 ramequins dans le Varoma et 4 sur le plateau du Varoma. Prolonger de 5 minutes supplémentaires le temps de cuisson.