Des cookies gourmands et addictifs. Préparés à quatre mains. A la demande de ma princesse on les a fourré de pâte à tartiner maison pour plus de gourmandise mais même sans ils sont très bons.
Cookies à la purée de cacahuètes
240 g de farine de petit épeautre T150
235 g de purée de cacahuètes
50 g d'huile d'olive
1 cc de poudre à lever
1 cc de vanille en poudre
50 g de sucre rapadura
Une pincée de sel
Une poignée de pépites de chocolat
Mélanger les ingrédients secs, ajouter la purée de cacahuètes, l'huile d'olive et bien mélanger.
Former des boulettes de la taille de votre choix, les écraser légerment et enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 12 à 15 min.
Laisser refroidir avant de déguster.