filet mignon de porc façon tajine

Bonjour! voici la recette express à réaliser quand vous recevez du monde.

Pour 5 personnes

un filet mignon de porc

une dizaine d'abricots séchés

1 cac de canelle

1 cac de gingembre

i oignon

2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Couper le filet mignon en gros dés.

Le faie dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Réserver.

Faire fondre l'oignon émincé, ajouter les épices.

Remettre la viande, les abricots et couvrir à hauteur avec de l'eau.

Faire cuire 20 mn environ.

Servit bien chaud.

Bon appétit!

filet mignon de porc, abricot sec, gingembre canelle, oignon