Biscuit à la confiture

Biscuit à la confiture

INGRÉDIENTS

250 g de farine
1 pincée de levure chimique
60 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
100 g de beurre
100 g de sucre glace
2 jaunes d’oeufs Pour le décor
80 g de confiture de fraises
50 g d’amandes concassées grillées
PRÉPARATION

Faites chauffer votre four à 160°C.
Dans un saladier,tamisez la farine et mélangez-la avec la levure, la poudre d’amandes et le sel.
Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse.
Ajoutez en dessus les jaunes d’oeufs et mélangez
Ajoutez votre mélange dans le sakadier
Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Préparez des petites boulettes de pâte de la taille d’une noix
Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Appuyez légèrement sur le centre des boulettes avec le pouce pour faire un creux.
Placez la plaque au four pendant 12 minutes…surveillez
A la sortie du four, faites garnir le centre de confiture et saupoudrez-les avec l’amandes concassées et un peu de sucre glace.

régalez vous bien … Bon appétit !