Le billet de ce jour concerne essentiellement l'appellation Fronsac, qui est une remarquable réussite dans le millésime. Je crois n'avoir jamais goûté, depuis que je déguste les vins primeurs, une qualité aussi homogène dans cette appellation. Les ténors sont encore un cran au dessus des autres propriétés, mais c'est l'ensemble qui profite de la qualité du millésime 2015 qui a été si favorable à l'appellation. Les finales souvent marquées par des tannins un peu rustiques sont enrobées pour les vins commentés qui ont l'éclat et l'intensité du fruits à tous les stades de la dégustation, du corps, de l'allonge, et de la chair. Mes évaluations ne sont pas inférieures à celles de propriétés Saint Emilionnaises commentées précédemment, certains lecteurs pourront en être étonnés, ce sont des impressions que j'assume.
Fronsac
La Rousselle 2015
Des arômes élégants de fruits épicés et des notes florales se dévoilent à l'aération. L'attaque est très veloutée les sensations sont ascendantes jusqu' à un centre dense, plein, charnu et très fruité, la finale d'une très bonne allonge est veloutée et très persistante. Noté 91-92+
Dalem 2015
Le nez expressif évoque les cerises noires, les épices douces avec des notes de cassis et d'élevage de qualité en arrière plan. L'attaque est très veloutée à satinée, et charnue, la bouche est bien centrée et très fruitée. La finale est allongée, harmonieuse et très aromatique. Noté 91-93
Haut-Carles 2005
L'olfaction est expressive avec des arôme de cerises, de mûres, de boîtes à épices et des notes de cassis et de léger élevage. La bouche est riche, très pleine, concentrée, charnue et très fruitée. La finale est longue, soutenue, conservant un agréable velouté de texture et très persistante. Noté 92-93+, voire un peu plus en fin d'élevage
La Vieille Cure 2015
Des arômes de petites baies noires bien mûres, de cerises et d'épices variées. La bouche est généreuse, bien mûre, très pleine, serrée, charnue et fruitée. La finale allongée, assez pulpeuse, fruitée et épicée. Noté 90-92
Fontenil 2015
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de cerises noires, d'épices, et des notes de léger cassis, et d'élevage en retrait. La bouche est veloutée, pleine, dense, charnue et très fruitée, la finale d'une très bonne allonge, bien tenue par des tannins enrobés est persistante. Noté 91-93
Le Défi de Fontenil 2015
Très beau nez élégant et intense, avec des parfums de cerises noires, de mûres, d'épices douces, et des notes d'élevage distingué. La bouche est très veloutée, très charnue, sphérique, concentrée, très fruitée. La finale est longue, d'un très bon maintien (tannins un peu plus fermes et enrobés) et très aromatique. Noté 92-94
Canon Fronsac : Vrai Canon Bouché 2015
Des fruits noirs et des épices douces soulignent une olfaction bien ouverte. L'attaque est haute, le vin se développe velouté, assez puissant, velouté, charnu et fruité. La finale est énergique, allongée, conservant un velouté de texture et persistante. Noté 91-93
Puisseguin Saint Emilion
Clarisse vieilles vignes 2015
Le nez expressif évoque les fruits noirs mûrs à bien mûrs, et des épices douces. La bouche est mûre, très veloutée, bien en chair, assez sphérique, dense, et très fruitée. La finale est généreuse, allongée, et très aromatique. Noté 90-92
Grille de lecture
Vin défectueux : non noté. 10-12/79-83 : vins sans défauts majeurs, mais sans intérêt, 12,5-13/84-85 : vin moyen, 13,5-14/ 86-87 : assez bon vin, 14,5-15/88-89: bon vin : qui commence à avoir une allonge convenable, 15,5-16/90-91 : très bon vin, 16,5-17/92-93 : excellent vin, 17,5-18/94-95 : grand vin, 18,5/96 : très grand vin, 19-19,5/97-98 : vin exceptionnel, 19,75/99 : une approche de la perfection
Posté par Daniel S à 00:01 - Primeurs 2015 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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