Recette de Quiche aux épinards et au fromage
INGRÉDIENTS
1 pâte brisée
100 g de pousses d’épinards
250 g de lardons fumés
300 g de fromage à la crème
15 g de beurre
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 c.à.c de noix de muscade
2 œufs
poivre
PRÉPARATION
Commencez par éplucher l’oignon ensuite coupez-le en petits dés. la même opération pour l’ail.
Ensuite lavez bien les épinards, égouttez les feuilles.
Maintenant faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon et les lardons pendant quelques minutes.
Ajoutez dessus l’ail et les épinards puis laissez cuire 10 minutes.
Faites chauffer votre four à 220°C.
Cherchez un moule, dressez dessus votre pâte et Piquetez le fond avec une fourchette.
Versez le fromage à la crème dans un saladier…mélangez puis ajoutez 1 œuf….mélangez bien puis ajoutez le second..ensuite le poivre et la noix de muscade.
Versez le mélange d’épinards dans le saladier et mélangez doucement
Ensuite versez le mélange sur la pâte.
Placez votre moule au four 5 minutes à 220° puis 25 minutes à 200°…surveillez…
régalez vous bien … Bon appétit !