Gateau aux pommes comme un nuage au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai prise chez Samar du superbe blog mes inspirations culinaires.Si vous ne connaissez pas son blog je vous conseillais d'aller le voir de toute urgence. Ce gâteau et moelleux et fondant. Quand j'ai croqué dedans j'ai eu l'impression de manger un nuage. Toute ma tribu c'est régale avec ce gâteau je vous le recommande, il est trop trop bon. Merci Samar pour cette super recette. Je n'ai rien changé à sa recette sauf de l'adapter à mon thermomix.

Ingrédients :

- 2 œufs

- 70 g de beurre

- 1 pot de yaourt (125 g)

- 3 pommes

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillée maison recette ici

- 70 g de farine de mon partenaire Gruau d’or

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 20g d'amande effilée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Sans robots (recette de Samar)

1- Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.

2- Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel.

3- Évider les pommes, les peler et les découper en fines lamelles. (j'ai utilisé mon couteau deejo super)

4- Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.

5- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone (j'ai utilisé un moule de 20 cm).

6- Cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes, selon le moule et l'épaisseur du gâteau.

7- Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler, car il est très fragile.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit1

2- Ajouter les œufs, le sucre, le yaourt, la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel et mixer 20sec/vit4

3- Verser dans un moule en silicone pour moi.

1- Évider les pommes, les peler et les découper en fines lamelles. (j'ai utilisé mon couteau deejo super)

4- Répartir les tranches de pommes dans la pâte et parsemer d'amande effilée et enfourner 35 à 45 minutes à 180°

5- Sortir le gâteau et attendre qu'il refroidisse avant de démouler

Gruau d'Or

Gruau d'or est la farine de Gruau premium, idéale pour réaliser vos gâteaux, kougelhopf, pâte à crêpes, pâte à gaufre, pâte à pizza, pains, etc.

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