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Aujourd’hui, je vous propose une recette de ma maman, les lentilles avec des saucisses en sauce , bien sur , elle préparait cette recette avec des lentilles sèches qu’elle faisait cuire à part mais avec pour une préparation plus rapide , je l’ai un peu revisité en me servant de lentilles en boite qui écourte la durée de la recette , c’est évidemment un plat que l’on déguste plus en hiver .
C’est une façon de faire manger des lentilles aux enfants
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Les ingrédients :
1 Oignon
Saucisses Italienne
1 boite de tomate pelées au jus
1 boîte de lentilles
2 feuilles de laurier
Huile d’olive
Sel, Poivre (5 baies)
La préparation :
Épluchez et émincez les oignons Mettez-les dans un faitout avec un filet d’huile, ajoutez les saucisses coupées en deux , faites revenir .
Mixez les tomates .
Ajoutez les tomates , ½ verre d’eau, le laurier, sel, poivre, puis laissez mijoter 30 min .
Rincez et égouttez les lentilles , puis ajoutez les lentilles, mélangez et remettez à mijoter pendant 10 mn à feu doux.
Si vous prenez des lentilles sont sèches, faites-les cuire à part à la cocotte minute pendant 20 min puis ajoutez-les aux saucisses en sauce.
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<img src="http://banniere.reussissonsensemble.fr/view.asp?ref=759157&site=9417&b=108" border="0" title="Thomas Cook FR" alt="Thomas Cook FR" width="300" height="250" /></a>