les lentilles en sauce

Par Marianne Moi @lacuisinedemu


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Aujourd’hui, je vous propose une recette de ma maman, les lentilles avec des saucisses en sauce , bien sur , elle préparait cette recette avec des lentilles sèches qu’elle faisait cuire à part mais avec pour une préparation plus rapide , je l’ai un peu revisité en me servant de lentilles en boite qui écourte la durée de la recette , c’est évidemment un plat que l’on déguste plus en hiver .

C’est une façon de faire manger des lentilles aux enfants  


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Les ingrédients :

1 Oignon

Saucisses Italienne

1 boite de tomate pelées au jus

1 boîte de lentilles

2 feuilles de laurier

Huile d’olive

Sel, Poivre (5 baies)

La préparation :

Épluchez et émincez les oignons Mettez-les dans un faitout avec un filet d’huile, ajoutez les saucisses coupées en deux , faites revenir .

Mixez les tomates .

Ajoutez les tomates , ½ verre d’eau, le laurier, sel, poivre, puis laissez mijoter 30 min .

Rincez et égouttez les lentilles , puis ajoutez les lentilles, mélangez et remettez à mijoter pendant 10 mn à feu doux.

Si vous prenez des lentilles sont sèches, faites-les cuire à part à la cocotte minute pendant 20 min puis ajoutez-les aux saucisses en sauce.


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